【産地】 　クスコ県、キリャバンバ 【生産者】 ホセ・オラヤ組合 【標高】 　約１７００ｍ～１８００ｍ ホセ・オラヤ組合（Jose　Olaya)は1966年から続く歴史ある組合で現在の登録農家数は480名 （内、74名が女性）。 　化学肥料を一切しようせず、有機肥料のみの有機栽培を行っています。 　2012年よりキリャバンバ市主導のProm Peruプロジェクトとして、農業指導や有機肥料の提供を受けています。 　北部の気候と比べ非常に乾燥した気候ですが、アンデス山脈の雪解け水が 乾季でも豊富にあり、同農園も農園上部より源水を引き灌漑設備を整え対策を行っています。 　 Prom Peruとは、標高１６００ｍ以上の農園を対象とした品質、生産量向上プロジェクト。 　 対象農園には証明書を発行し、農園主に自身のコーヒーの価値を伝え向上をサポート。また、コーヒー産業の女性の向上、権利保護活動も積極的に行っています。 　　　　　　　　　　【焙煎度合い】中深煎り ※他の焙煎度合いを御希望の方は、備考欄に御希望の焙煎度合い（浅煎り ・中煎り・中深煎り・深煎り）をお書きください。 ※配送方法～おまかせ便 配送方法につきましては、ヤマト運輸のネコポスでの発送を予定していますが、お買い上げ個数等により、ネコポスサイズに収まらない場合は、複数のネコポス、もしくは佐川急便による宅配便にて発送いたします。御希望の配送方法がある場合は事前に御連絡ください。