【産地】東ティモール エルメラ県 レテフォホ 【標高】 約１４００～１８００ｍ 【品種】ティピカ、ハイブリッド・ティモール、カチモール 【精製】 ウォッシュド インドネシアから2002年に東ティモールは独立（主権回復）を果たし、コーヒーは教育、健康、伝統的な文化活動を支えてくれる産業になりつつあります。 コーヒー農家にとって聖なる山として崇められている同国最高峰のラメラウ山を望む地域で作られていることから「ティモール・サントモンテ（聖なる山）」と名付けられました。 東ティモールの山岳地帯は、年間降雨量も2000ミリ以上で日中の強い日差しに比べて朝晩は気温が下がり、寒暖差があります。 良質なコーヒー豆を栽培するための自然環境に恵まれ、国民の1/4がコーヒー生産に従事し、そのほとんどが小規模な農家です。 栽培から精製までの大部分が手作業で丁寧に行われています。 昨今は栽培方法や精製の技術指導を受け、生産者の品質管理に対する意識も上がり、東ティモールコーヒーの品質は向上してきています。 　　　　　　　　　【焙煎度合い】中煎り ※他の焙煎度合いを御希望の方は、備考欄に御希望の焙煎度合い（浅煎り ・中煎り・中深煎り・深煎り）をお書きください。 ※配送方法～おまかせ便 配送方法につきましては、ヤマト運輸のネコポスでの発送を予定していますが、お買い上げ個数等により、ネコポスサイズに収まらない場合は、複数のネコポス、もしくは佐川急便による宅配便にて発送いたします。御希望の配送方法がある場合は事前に御連絡ください。